| 野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維など、健康に不可欠の栄養素がたっぷり。ヘルシーな食生活の代表として注目されています。一日に必要な野菜の量は300グラム。５〜７種類、緑黄色野菜１００グラム、淡色野菜２００グラムを目安にとりましょう。しかし、実行するとなると難しいもの。野菜をたくさんとるコツは、朝食に必ず野菜料理を添えること。炒め物、おひたし、あえもの、煮物、温野菜サラダなど調理法を工夫して目先を変えましょう。ただし、根菜など糖質の多い高カロリーの野菜はとりすぎに注意しましょう。 おもな野菜の１００グラムのとり方はここをクリックして下さい。 |