| 朝抜き、昼はラーメンかそば、夜になって初めて食事らしい食事にありつくというサラリーマン諸氏が多いとか・・・。三食のバランスは「朝食は重く、昼から夜は徐々に軽く」が理想です。日中活動しているときはグルカゴンというホルモンが多く分泌され、グリコーゲンを分解してエネルギーに変えています。ところが、夜はインスリンというホルモンが多くなり、糖を脂肪に変えて蓄積しようとします。夜、大食をしたあげく、たいしたエネルギー消費もないまま寝てしまったのでは、たっぷりとった栄養はそのまま皮下脂肪になってしまうわけです。その上、寝ている間も消火器は働かなければならないので胃腸病の原因にもなります。太りたくない方は、朝・昼・夜の食事のバランスを１．５対１対０．５位の比率でとるのが良いと思われます。 |