健康に関するQ&A１

QA27.減塩に香辛料を利用しようと思います｡血圧や心臓に影響しますか？
 香辛料が血圧や心臓へ悪影響を及ぼす心配はありません｡むしろ，味覚を刺激し，食欲を増進させますから，減塩するには積極的に香辛料を利用すると良いかと思います（ただし，痔主は禁物）｡ 　副食の品数を多くし，主食を減らすことも減塩には効果的です｡素材の味やうま味，香りなども生かしたおかずを多く用意すれば，漬物やみそ汁など塩分への依存度が自然に低下して薄味に慣れてきます｡