| ３０食品とは、厚生省の「健康づくりのための食生活指針」でのバランスのとれた栄養に目安とされている数。６つの食品群をもれなくとれば万全ですが、これだけでガンをふせげるわ けではありません。 細胞のガン化には２段階あり、それぞれに作用する物質があります。健康時には眠っているガン遺伝子を目覚めさせイニシエーター（初発因子）と、ガンを育てるプロモーター（促進因子）です。イニシエーターによってガン遺伝子が目覚めても、発病にはいたりません。プロモーターが作用すると増殖を始めるのです。ガン予防にはイニシエーターやプロモーターを生活の中に持ち込まないのは当然ですが、正しい生活習慣を身につけることで、ガン発症の６０％は予防できると考えられています。 |